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从咖啡树到您手中的一杯咖啡咖啡

Floyd Liu评论本文

或许很多人都不知道，我们手里端的这杯黑色的"苦水"到底是怎么来的呢？今天，我就以操作方法最简单的手冲单品咖啡为例来说一下咖啡制作的全过程吧。

请尊重我的劳动，转载请注明本文地址，谢谢。

曾经有个来定格喝咖啡的朋友问我，咖啡和可可是什么关系，是不是像桔子和橙子的关系啊。其实不是，桔子和橙子都属于芸香科植物，而可可是梧桐科，咖啡是茜草科咖啡属的。这么说来，可可和咖啡的关系就相差比较远了。

我们做咖啡用到的就是咖啡树的果实，我们来看照片，这就是咖啡树：

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关于咖啡的15件值得了解的事

Floyd Liu评论本文

关于咖啡的15件值得了解的事，由定格咖啡编辑整理

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中国咖啡

Floyd Liu评论本文

中国的咖啡在某种程度上，对于世人，甚至对于从业者来说似乎都还是个迷。有人说中国的咖啡质量低劣，大部分都销售给雀巢或者其他大型企业作为速溶咖啡的制作原料。这可能是由于中国文化所致。中国的传统文化使得信息的交流非常的不通畅。而且由于中国本地并没有咖啡组织来使中国人了解咖啡，进而形成咖啡的行业标准和制度。曾经中国的咖啡豆在树立形象上似乎不太成功，没有引人瞩目，而这种形象在中国咖啡开始不断发展的情况下，依旧还没有太大的改观。中国的咖啡似乎很难按照国际惯例来分类，也更难以全面的审视和理解。

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