关于咖啡的15件值得了解的事

关于咖啡的15件值得了解的事，由定格咖啡编辑整理

传说很久前，埃塞俄比亚牧羊者们首先注意到他们的羊儿们在吃了咖啡果后开始变得活蹦乱跳，手舞足蹈

早期非洲部落们将咖啡果和脂肪混合做主食，一如今天的士力架

在伊斯兰世界，酒精被认为是不合道义的，但喝咖啡可以。于是咖啡从伊斯兰世界开始往外传播

世界的咖啡带即南北回归线之间的热带区域，美国的夏威夷是唯一一个种植咖啡的州

在1675年，王室认为聚众喝咖啡的人会密谋造反，对王位造成潜在威胁，因此禁止咖啡馆的存在

世界消费的咖啡70%是阿拉比卡咖啡（Arabica），它口味温和而芳香，剩下30%是罗布斯塔（Robusta）,后者略苦，但咖啡因含量比前者多50%

通常咖啡树可长到9.1米高，但为了便于采摘，人们将咖啡树培育成3米高

实际上，咖啡豆是红色咖啡果里面的种子，如上图

咖啡是世界上第二大贸易商品，第一是石油。咖啡豆的生产流程是这样的：咖啡果被挑选、烘干和去皮，得到绿色咖啡豆 -> 在260摄氏度高温下烤熟，两次爆破膨胀后大小如我们看到的咖啡豆

乔治·华盛顿发明了速溶咖啡，不过不是那个美国总统。生活在瓜地马拉的比利时人乔治·华盛顿在1906年发明了速溶咖啡。

其实Espresso是一种科学、严格的咖啡制作方法，以它为基底可以做出多种意式咖啡咖啡

美式咖啡Americano一词来自二战美国大兵，他们喜欢掺水来减淡Espresso的浓香

咖啡因通过阻碍腺苷酸发挥效力来给人提神

所以，喝太多咖啡就会不想睡觉。